Tea stories: Japan (knyga)

Tea Stories: Japan” – tai unikali kelionė po japoniškos arbatos istoriją. Sekdama giliai į arbatos pasaulį šaknis įleidusių herojų naratyvais, ji atskleidžia ne kiekvienam prieinamas japoniškos arbatos kultūros įdomybes. Ši istorija rutuliojasi Kioto ir Šidzuokos prefektūrose – svarbiuose Japonijos arbatos gamybos regionuose. Knygoje pasakojama apie ūkininką, auginantį arbatos krūmelius ir nuimantį derlių, apie gamyklos darbuotoją, apdirbantį arbatos lapus, ir apie tikruosius savo amato profesionalus – nuo puikiausių keramikų iki poetiškųjų wagashi desertų gamintojų.

Domėjimasis japoniška arbata bei jos kultūra pastaraisiais metais vis auga. Ir nors Japonija pasaulyje garsėja giliomis tradicijomis bei ritualiniais papročiais, čia vis dar gajūs ezoteriniai arbatos kultūros aspektai.

Vizualiai turtinga knyga „Tea Stories: Japan” kviečia žvilgtelėti į arbatą kaip neatsiejamą japonų gyvenimo dalį, iš arti patyrinėti arbatos evoliuciją ir šiuolaikinius jos panaudojimo būdus – arbatos receptus, papročius ir procesus, retas ir regionines arbatas, arbatos indų specifiką ir funkcijas bei įvairias japoniškos arbatos ceremonijos mokyklas. Ši knyga patiks skaitytojams, besidomintiems Japonija ir šios šalies kultūra bei degantiems smalsumu sužinoti daugiau apie rūšinę arbatą – tiek pradedantiems arbatos mėgėjams, tiek norintiems nerti gilyn į šią įtraukiančią temą.

Ausra Burg yra „My Cup of Tea” įkūrėja. Šiuose arbatos namuose nuo 2008-ųjų puoselėjama skirtingų šalių arbatos kultūra, o Ausra dalijasi savo aistra aukščiausios kokybės arbatai. Knygos autorė kasmet keliauja į Japoniją, bendradarbiauja su arbatos kūrėjais, keramikais ir kitais japonų amatininkais. Šurmuliuojančiame Londono Soho rajone įsikūrę „My Cup of Tea” arbatos namai nuolat ieško įdomių arbatų iš įvairių pasaulio šalių ir patys kuria mišinius bei žolelių arbatas, mezga ryšius su karta iš kartos šio gėrimo tradicijas puoselėjančiais gamintojais. Čia reguliariai rengiamos arbatos degustacijos, dirbtuvės ir įvairūs renginiai, o pati Ausra mielai dalijasi savo žiniomis su arbatos tradicijų, istorijos ir skonio entuziastais.